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澳大利亚“社区福利服务文凭”- 课程简介
本课程为“社区福利服务文凭”,课程属高等专科层次，旨在培养精通英语、又熟练掌握社区服务基本技能的国际型专业人才，学生完成学业后可以胜任“社区协调人”，“社区工作者”等工作。
课程获得“澳大利亚社会服务与福利工作从业员协会”(“AIWCW”)认证，学生可以申请成为“AIWCW”的会员。
课程设置:
本课程安排学生在国内学习一年，学满合格前往澳洲学习两年。
第一年 - 国内学习 : 学生能增强英语水平，重点培养学生的四种语言技能：听，说，读，写至少达到雅思5.5分的考试成绩，同时学习基本的社区服务理论，为澳洲的后续课程打下理论基础。
第二及第三年两年 - 澳大利亚学习 : 课堂学习, 另需约200个小时的工作(带薪)实践安排。
课程优点
课程内容 -
| 代码 C = 核心课程 E = 可选课程 课程名称 |
| C CHCADMIN4B |
机构财务和资源管理 |
| C CHCCD15B |
制定和执行社区发展计划 |
| C CHCCOM4B |
开发实施和促进有效的通讯技术 |
| C CHCCM3B |
案例管理 |
| C CHCCS402A |
客户反馈 |
| C CHCCW13B |
和客户密切配合的工作 |
| C CHCGROUP |
策划和组织团体活动 |
| C CHCINF5B |
满足法定的信息需求 |
| C CHCNET3B |
新的网络开发 |
| C CHCOHS401A |
工作场所OHS政策的执行和监督 |
| C CHCORG28A |
职业实践的反馈和改进 |
| C CHCORG6B |
工作环境的协调 |
| C CHCPOL3A |
进行调查活动 |
| C CHCPOL4A |
政策的设计和实施 |
| 另外还需约200个小时的工作(带薪)实践安排。 |
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澳大利亚“餐饮管理文凭及烹调技术3级证书课程”课程简介
本课程为餐饮管理文凭课程，属高等专科层次，学生必须在完成“烹调技术3级证书”的基础下才可修读此课程。本课程旨在培养熟练掌握烹调和餐饮管理基本技能的国际型专业人才，学生完成学业后可以掌握基本的烹调技术，并且还具备了餐饮行业的管理能力。在澳洲甚至全球，可以在酒店、旅馆、或者咖啡馆担任主管职位。
课程设置:
本课程安排学生在国内学习一年，学满合格前往澳洲学习两年。
第一年 - 国内学习 : 学生能增强英语水平，重点培养学生的四种语言技能：听，说，读，写至少达到雅思5.5分的考试成绩，同时学习基本的烹调的理论，为澳洲的后续课程打下理论基础。
第二年 - 澳大利亚学习 : 课堂学习“烹调技术3级证书”的学习内容,
第三年 - 澳大利亚学习 : 课堂学习，在完成第二年的证书课程的基础上可以进一步学习“餐饮管理文凭” 课程的学习。另需约900个小时的工作(带薪)实践安排。
课程优点
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烹调技术3级证书
“烹调技术3级证书”课程设计的方向就是培养学生食品制作和食品服务行业需要的能力，完成本课程，学生可以进一步学习“餐饮管理文凭”课程。
课程内容
厨师的基本技能
制作调料，色拉，醋等
蔬菜和蛋类加工
整理食品
收取，储藏厨房的原料
清理，保养厨房的仪器
在不同的环境下工作
卫生，安全，保障
电话交流技巧
讲究卫生
处理和提供奶酪
食品制作——食谱和文化
海鲜烹调
制作糕点和酵母
平整食品和打光
执行食品安全程序
控制菜单
按照菜单准备食品
促销食品和服务
处理突发事件
培训其它员工
制作大蛋糕
与同事，客人相处之道
更新餐饮行业的知识
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餐饮管理文凭课程
“餐饮管理文凭”课程旨在为学生提供了弹性的职业途径，将提高管理技能，使学生可以在一系列的餐饮公司得到锻炼，例如食品公司，饮料公司，采购，前台，接待，等等。
课程内容：
食品和饮料
决策办公室
客户服务
卫生学
综合管理
计算机技术培训
游戏
房间整理
市场营销
卫生，安全，保障
财务管理
工作场所管理
开发旅游
和同事，顾客相处之道
在不同的环境下工作
处理混乱事件
制作简单的WP文件
使用商务技术
建立商务关系
电话交流技巧
重组办公流程
处理融资事宜
评估产品信息
准备演讲稿
协调供货商
登记事项
现场事件管理
增加行业知识
另外，学生需自备学习的用材及个人安全的设备及还需约900个小时的工作(带薪)实践安排。
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澳大利亚“国际园艺文凭”课程简介
课程设置:
本课程安排学生在国内学习一年，学满合格前往澳洲学习两年
第一年 - 国内学习 : 学生能增强英语水平，重点培养学生的四种语言技能：听，说，读，写至少达到雅思5.5分的考试成绩，同时学习基本的园艺理论，为澳洲的后续课程打下理论基础
第二年 - 澳大利亚学习 : 课堂学习“园艺3级证书”的学习内容
第三年 - 澳大利亚学习 : 课堂学习，在完成第二年的证书课程的基础上可以进一步学习“国际园艺文凭”课程
课程优点
“园艺3级证书”课程
“园艺3级证书”课程范围内包含的园艺基础知识非常广泛，完成本课程，学生可以进一步学习“国际园艺文凭”课程。
课程内容
满足产业化的要求
安全使用危险品
应急事件的处理
杂草控制
草皮的培育和维护
使用化学生物药剂
安装灌溉系统
操作拖拉机
提供种植区维护
灌木和小型树木的剪修
再种植工作
工作场所的卫生和安全要求
保养计划
工作场所的合作
每日工作计划的原则
繁殖行为
制作植物演示
提供工作现场的支持
病虫害的防治
实施植物营养计划
提供托儿所植物护理
建立种植园
修复草地
昆虫病害的治理
种植树木和灌木
操作骑乘工具
提供繁殖帮助
辨认植物，果实及其处理
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“国际园艺文凭”课程
“国际园艺文凭”课程旨在使学生获得了园艺类的通用的知识，除修读“园艺3级证书”的科目外，学生还需修读 下列选修科目:
植物健康促进方法
植物健康管理
化学物质的计划和使用
规划和管理化学药品
长期土地使用计划
收集和管理数据
收集和分类植物
制作报告
公园和花园修复
公园管理和储备
花园设计
专家意见
土壤监控
实验材料管理
另外，学生需自备学习的用材及个人安全的设备。
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